Recepta paella

Ingredients (per 8/9 persones aprox.)

-Alls (1)

-Pollastre trossejat, 1,5 kg aprox.

-Carxofes

-Pèsols

-1 Brik de brou de peix/pollastre (al gust)

-¾  d’un paquet de Kg d’arròs llarg

-Colorant

-Sal

-4 tomàquets  d’untar

-Oli

Passos:

-En una paella / paella posem a fregir els alls, juntament amb el pollastre, que quedi daurat

-En una altra paella / olla gran posem les carxofes, pèsols i els quatre tomàquets després de ratllar-los

-Afegim el brou de peix / pollastre / (amb una mica més d’aigua) i el posem a bullir

-Anem afegint el pollastre que ja tinguem fet

-Un cop tinguem ja tot el pollastre dins de la paella gran i l’aigua estigui bullint afegim l’arròs (3/4) i sal al gust

-També afegim la punta d’un ganivet de colorant, podent fer aquesta operació una altra vegada, remenem perquè tot el brou agafi el color.

-Tapem la paella perquè es vagi fent l’arròs remenant de tant en tant

-Deixar que es consumeixi el brou, anar provant l’arròs, i ja el tenim