MANDONGUILLES HALAL

Ingredients (per 10 pax)

1,5 Kg de carn picada Halal

12 Ous

2 malles de tomàquet madur

pebre vermell

pebre negre

coriandre

pà

Preparació

Fem mandonguilles amb la carn picada (sense pa ratllat ni res)

ratllem les malles de tomàquet, en una o dues paelles (depenent del número de persones) posem el tomàquet a foc mitjà.

Afegim el coriandre (rentada i tallat a trossos petits), pebre negre i pimenton dolç amb una mica de sal.

afegim les mandonguilles.

Aquestes s’aniran fent a poc a poc.

quan vegem que les mandonguilles estan a punt farem els ous (com si fos un ou ferrat) i aquests s’aniràn fent amb la calor (ous escalfats)

Servir i gaudir. sucar amb pà